在过去，玉米、大豆等农作物丰收过后留下的秸秆如何处理是个难题，在土主镇，一对80后夫妻利用秸秆种植食用菌，将各类秸秆变废为宝，每年使用秸秆达到500吨以上，走出了生态循环农业的新路子。

一走进上源菇娘菌菇种植基地，机器的轰鸣声就传入耳中，嘉妹儿看到工作人员忙着将玉米秸秆放进机器进行粉碎，而一旁堆放着的就是正在发酵的食用菌培养料。大棚里，工人正在采摘、修剪已经成熟的蘑菇。

嘉妹儿了解到，利用秸秆种植食用菌的技术是以玉米、大豆等农作物秸秆为主要原料，通过与其它原料混合或发酵，配制成草腐菌栽培基质，等食用菌采收结束后，菌糠可以经过堆肥处理后归还农田，达到多级循环利用的效果。上源菇娘使用的食用菌培养料中秸秆用料比例达到了90%以上。

“在种植过程中我们大量使用了本地的废弃秸秆，既解决了我们原材料成本的问题，又解决了我们当地秸秆污染源的问题。”四川省上源农业发展有限公司负责人肖超说。

经过四年多的探索与发展，目前基地种植了凤尾菇、鸡枞菌、平菇等多种品种的食用菌，产量也在稳步增长，2020年，基地食用菌产量达到250吨，产值500余万元，秸秆使用量达到了500吨。

去年区农业农村局结合2020年秸秆综合利用项目，对公司新建的1662平秸秆库存和三台秸秆综合利用机器进行了补助，在农业部门的大力支持下，肖超的发展信心更足了。“今年我们是想把产量扩大一倍。目前正在筹划增加蘑菇的生产设施，从而加大食用菌的产量。”公司的发展也让当地老百姓的钱袋子更鼓了，在用工方面肖超大量使用当地劳动力，村民们在家门口就能打工挣钱，日子越过越有盼头，随着公司的发展壮大，用工量也将随之增加。

四川省上源农业发展有限公司负责人肖超告诉嘉妹儿“我们去年250吨的鲜菇产量，采摘工是30人，我们今年是增加到平均每天1万斤蘑菇采摘量，设计需要采摘工120人以上。”

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